三年困难时期，各地都在创造各式各样的“粮食增量法”。
为此，医学科学院营养学系还特地对“粮食增量法”进行了科学研究，分析了增量可以多饭的科学道理：在主食的烹调过程中，粮食淀粉糊化是一个很重要的部分。
方法不同，淀粉糊化的程度就不同，吸住水分量也不同。
增量法做饭由于能够使更多的水分进入淀粉粒，因而不仅使出饭率大大增加，而且主食质量也有很大改进。
医科院的营养学家们还说，“粮食食用增量法”用同样数量的粮食可以做出体积较大、重量较多的食品，在同样吃饱的情况下，消耗粮食较少，可以节约粮食，维持身体的热能需要，易于消化，而且还可以更多地保存营养。
注意关键词：节约粮食、易于消化。
要说人家专家的话有错吗？
还真没有。
其实稍微有些常
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